Descubre la magia gastronómica de Valencia en lugares con encanto.
(Lectura de 4 minutos)
Hay muchas razones por las que nos gusta viajar: para descansar, para conocer otros lugares, para disfrutar de vistas que nos dejan sin habla …. y por supuesto, para probar los platos típicos de cada región.
En este sentido la gastronomía es uno de los puntos fuertes de toda España, y Valencia no es una excepción.
En nuestro caso yo diría que “no sólo de paella valenciana viven los valencianos”. Tenemos muy buena materia prima del mar y de la huerta, y tenemos grandes cocineros, algunos anónimos, en los numerosos bares y restaurantes de la ciudad.
Y luego está el entorno, el lugar o edificio donde comemos, el servicio, la ceremonia, … todo esto junto y más es lo que conforma la experiencia gastronómica.
Dicho esto, el precio es un factor determinante. Aunque a veces hay sorpresas agradables, en general nadie da duros a cuatro pesetas. Por esta razón, en el rango de coste de 25-50 euros por comensal podemos tener una buena experiencia gastronómica, es decir, una mezcla de buen producto, buena cocina, creatividad y lugar bonito o emblemático. Y para este rango de precios aquí van algunas recomendaciones en el centro histórico de Valencia.
1. Blanqueríes, gastronomía de toques creativos
Un restaurante clásico en Valencia, muy cerca de las imponentes Torres de Serrano, la puerta de acceso más importante de la ciudad durante siglos.
Cocina mediterránea con producto de mercado y de temporada, enriquecida con toques creativos, de la mano de unos cocineros formados en los mejores restaurantes de España.
Menús de 25 a 39 euros (bebida aparte)
Teléfono: (+34) 96 391 22 39
Dirección: C/ Blanquerías 12 (junto Torres de Serranos)
www.restauranteblanqueries.com
2.- Alma del Temple, gastronomía junto a la muralla árabe
Sin lugar a dudas, un lugar bonito y con historia, que te permitirá transportarte a otros tiempos mientras comes junto a uno de los pocos restos de muralla árabe del s. XII que se conservan en la ciudad.
Y si hablamos de comida, la cocina de este restaurante mezcla la tradición y el valor que le concede al tiempo en los fogones, con el buen producto y con la creatividad de su joven pero ya experto equipo de cocina.
Menús diarios a 25 / 35 € (bebida no incluida), también menú degustación
Teléfono: +34 963 155 287
Dirección: C/ Almirall, 14 (hotel Caro)
3.- Pelayo Gastro Trinquet, excelente gastronomía en un lugar mítico
Restaurante con excelente producto y muy buena cocina (incluyendo arroces diversos), en un lugar especial, las instalaciones del “Trinquet” más importante de la ciudad donde todavía podrás ver partidas de este juego autóctono.
Este restaurante es el único de los recomendados que, estrictamente hablando, está “extramuros” de la antigua muralla cristiana, aunque sólo sea por unos metros.
Menús de grupos de 32 y 36 euros (bebida aparte)
Teléfono: (+34) 96 351 41 56
Dirección: C/ Pelayo 6
4.- Vuelve Carolina, alta cocina by Quique Dacosta
¿Qué tal un paseo por el mundo de la mano de uno de los chefs más reconocidos de España? Un viaje con paradas en platos de diversos países reinterpretados bajo la mirada creativa de este gran cocinero, reconocido en uno de sus restaurantes con 3 estrellas Michelín.
El local está muy cerca de la Plaza del Ayuntamiento, y si te apetece puedes comer en barra de una manera más informal.
Menús de 29 y 37 euros (bebida aparte)
Teléfono: (+34) 96 321 86 86
Dirección: C/ Correos, 8
Ver situación de los restaurantes recomendados en Google Maps
NOTAS IMPORTANTES:
Los menús y los precios pueden haber cambiado desde la elaboración de este post. Se recomienda comprobar precios en las páginas webs de los restaurantes.
Por otra parte se recomienda también llamar por teléfono para reservar mesa.
Estas son recomendaciones que hacemos con la mejor de las intenciones, pero si vais a alguno de estos restaurantes fruto de este post, no podemos responsabilizarnos si algo sale mal.
